ドミニカ　バラホナ　ティピカ　ワイニーナチュラル 中煎り

チェリーやベリー系、グレープジュースのような芳醇な香りが漂います。凝縮された甘みとさわやかな酸味でクリーンな味わい、バランスの取れたコーヒーです。
コーヒーらしくないワイニーな風味のコーヒーです。

完熟したチェリーを一粒ずつ手で摘み取ったところからじっくりと乾燥、通常ナチュラルプロセスの乾燥は10～14日で行われるところを40～45日と倍以上の時間をかけることで発酵が進みワインのような独特のなフレーバーが生まれます。



【苦味：★☆☆☆☆】
【酸味：★★☆☆☆】
【甘み：★★★★☆】
【香り：★★★★☆】
【コク：★★☆☆☆】

生産国　　ドミニカ共和国
生産地域　バラホナ　バルオコ東部
農園　　リリオス農園
精製　　ナチュラル
標高　　700～1400ｍ
規格　　ＡＡ
栽培　　シェードグロウン