4/18 オンラインストアOPEN
5/25 水出しコーヒー発売しました。
10/6 ニューラインナップ3種
ホンジュラス コロンビア、コスタリカアップしました
感じてください、コーヒーの魅力。
「珈琲」
と、一口に言っても、それぞれの国や気候風土による味や香りの違い、個性があります。何百回も焙煎と抽出を重ね、特においしい銘柄を厳選しました。
・コーヒー飲んでみたいけど苦いから苦手
・酸味を抑えたコーヒーが飲みたい
・カフェインが気になる
・インスタントを卒業したい
そんなあなたにぜひ飲んでほしい。
さわ珈琲のコーヒーは、おいしい苦さ、酸味に調整し、
特に、”鼻から抜ける香り”を贅沢に楽しめるコーヒーに仕上げています。
コーヒー豆は無農薬、無施肥で栽培されたオーガニックなものだけを使用していますので安心してお求め頂けます。
疲れた時、ほっと一息つきたい時、アウトドア、いろんな日常のひとときに、さわ珈琲のコーヒーを。
~プロフィール~
コーヒー好きが高じて、焙煎を極め開設したショップです!
2022年 SCAJ コーヒーマイスター取得
2022年 UCCコーヒーアカデミー:スペシャリストコース 修了
食品衛生責任者養成講習 修了
ご注文にあたって
煎りたての新鮮なコーヒーを
郵送(クリックポスト)でお送りいたします。
焙煎豆400gまでのご注文は、クリックポスト(送料200円)でお送りいたします。
ご注文後、1週間前後でのお届けとなります。
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お試しコーヒー
¥1,000
初めてご利用の方、またはコーヒーの飲み比べがしたい方用に、色々なコーヒーのドリップパックをご用意しました。4種類×2パックずつ 合計8パックのドリップコーヒーがお試しいただけます。 種類は当店おすすめのものをご用意します。 なお、ご注文は1回につき2セットまで1便の送料で可能です。
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ミヤンマー ジーニアス レッドハニー
¥650
甘さとコクが絶妙なバランスのレッドハニー。ミヤンマーの畑で丹念に育てられたコーヒー豆を使用し、丁寧に焙煎しました。香り高くフルボディな味わいです。 このレッドハニーは、ミューシュレージという粘液質をある程度残したまま乾燥処理をされ、甘さやコクといった味わいに重視されたハニー製法でミヤンマーの地元農家との取り組みから生まれました。彼らは持続可能な農業を目指し、環境に配慮した栽培方法でコーヒーを育てています。そんな農家との協力により、生み出された高品質なコーヒーを味わってください。
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ホンジュラス エルセドロ農園
¥650
しっとりとした口当たり、程よい酸味とチョコレートのような甘さとローストナッツのような香ばしさがあり、とてもバランスの良い味わいとなっています。 生産地: ホンジュラス エルパイソ県トロヘス市 精製: ウォッシュ 標高: 1200m 品種: パライネマ他 生産者: ネルソン アギーレさん 格付け: SHG 栽培: シェードグロウン 香り ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘さ ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆
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コスタリカ ガンボア農園 ホワイトハニー
¥650
まろやかな飲み口で、甘さもしっかり感じることができ、柔らかで穏やかな風味。香りもよく、バランスの取れテイスト。 苦いコーヒーが苦手な方にはおすすめなマイルドコーヒーです 生産地域: コスタリカ タラス地方 農園: ガンボア農園 生産者: マルティン グティエレス 品種: カツアイ 精製: ホワイトハニー
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コロンビア ナリーニョ アンデスサンペドロ 中深煎り
¥700
コロンビアマイルドといわれるほど柔らかい甘さとまろやかさがあります。のみやすくバランスの取れた味わいで、誰にでも好んでいただけるコーヒーです。 コロンビアを縦断する3つのアンデス山脈の起点となるナリーニョは最高峰の品質といわれながらも小規模で険しい斜面が多くも、火山性の地質、ミネラル豊富な土壌や日照、高い標高がコロンビアの高品質なコーヒーを作り出しています 【苦味:★★★☆☆】 【酸味:★★★☆☆】 【甘み:★★★☆☆】 【香り:★★★★☆】 【コク:★★★★★】 生産地 コロンビア ナリーニョ 精製 ウォッシュ 標高 1700~1900m 品種 カスティージョ、カツーラ、コロンビア 格付け エクセルソ ヨーロッパ 栽培 農薬化学肥料不使用
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ペルーアンデスブルー 中深煎り
¥650
香ばしく芳醇な香りと共に柑橘系の酸味がほのかに感じられ、クセのないマイルドな味わいです。甘みと酸味のバランスが絶妙で丸みのあるフレーバーが特徴のアンデスブルー。 生産される地域はペルーのアンデス山脈、標高が高く豊かな自然に恵まれています。農薬を一切使用しないオーガニックな栽培法で栽培されているので安心して飲むことができます。 【苦味:★★☆☆☆】 【酸味:★★☆☆☆】 【甘み:★★★☆☆】 【香り:★★★★☆】 【コク:★★★★☆】 生産地 ペルー北部ラ・カピージャ地区 精製 ウォッシュ 標高 1500~1850m 品種 カツーラ、ティピカ、カチモール,パチェなど 規格 ESPH 栽培 シェードグロウン
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ドミニカ バラホナ ティピカ ワイニーナチュラル 中煎り
¥700
チェリーやベリー系、グレープジュースのような芳醇な香りが漂います。凝縮された甘みとさわやかな酸味でクリーンな味わい、バランスの取れたコーヒーです。 コーヒーらしくないワイニーな風味のコーヒーです。 完熟したチェリーを一粒ずつ手で摘み取ったところからじっくりと乾燥、通常ナチュラルプロセスの乾燥は10~14日で行われるところを40~45日と倍以上の時間をかけることで発酵が進みワインのような独特のなフレーバーが生まれます。 【苦味:★☆☆☆☆】 【酸味:★★☆☆☆】 【甘み:★★★★☆】 【香り:★★★★☆】 【コク:★★☆☆☆】 生産国 ドミニカ共和国 生産地域 バラホナ バルオコ東部 農園 リリオス農園 精製 ナチュラル 標高 700~1400m 規格 AA 栽培 シェードグロウン
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コロンビアサンアグスティン カフェインレス
¥750
カフェインが気になる方,妊婦さんや授乳期の方にもおすすめの、甘みやコクの深いカフェインレスコーヒー。 カフェインレスコーヒーといえば味や香りが落ちてしまういうイメージがありますがこのクロップはマウンテンウォータープロセスという方法でカフェインのみを選択的に抽出することで本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。カフェインレスの中でもお勧めできる美味しさです。 【苦味:★★☆☆☆】 【酸味:★★☆☆☆】 【甘み:★★★☆☆】 【香り:★★★★☆】 【コク:★★★★☆】 生産国 コロンビア 生産地域 ウィラ南部サンアグスティン村 精製 ウォッシュ 標高 1800m 規格 エクセルソ 栽培 シェードグロウン
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お山でコーヒー 金剛山 ブレンド(ドリップパック 11g)
¥150
お山でコーヒーを!のフレーズで、頂上でのひと時に飲んでいただきたいコク深めのコーヒーに仕上げました。オリジナルのパッケージで、なじみの深い「金剛山」をネーミング。 アウトドアで便利なドリップパックでご用意しました。 使用している豆はコロンビアナリーニョとホンジュラスの豆をブレンド、酸味が少なくナッティーな香ばしさとビターチョコのようなコクが味わえるブレンドになります。 【苦味:★★★☆☆】 【酸味:★☆☆☆☆】 【甘み:★★★☆☆】 【香り:★★★★☆】 【コク:★★★★★】